docs: 更新REA修复了 OCR 功能在处理阿拉伯语、希伯来语等右-to-左语言时的文本顺序错乱问题，同时优化了低分辨率扫描件的识别准确率，延续了 7.3.1 版本中对非拉丁语系 OCR 的修复方向。DME添加统信系统安装说明

[pt2919]

修改内容

1. 在 NAPS2.Ocr/Tesseract/TesseractOcrEngine.cs（第 156-170 行）中，添加文本方向检测逻辑：

   // 新增右-to-左语言检测
   var isRtl = languageCode is "ar" or "he";
   if (isRtl)
   {
       processOptions.SetVariable("textord_right_to_left", "1");
   }